النظام الغذائي لمرضى الكبد الدهني fatty liver deit
النظام الغذائي لمرضى الكبد الدهني fatty liver deit، يعاني الكثير من الأشخاص باختلاف أعمارهم من دهون الكبد ، والعلاج الغذائي لهذه المشكلة فعال جداً ، وهذا ما سنوضحه بالتفصيل في مقال اليوم.
 |
| النظام الغذائي لمرضى الكبد الدهني fatty liver deit |
ما معنى دهون الكبد؟
قد تنتج دهون الكبد من تناول الكحوليات وهو السبب الأساسي المدمنين على الكحول.
كما توجد دهون كبد غير كحولية أي تراكم الدهون على الكبد ليس بسبب تناول الكحول، بل بسبب زيادة الوزن والسمنة.
معظم من يعاني من زيادة الوزن يكون لديهم تراكم الدهون في منطقة البطن، وهذا أمر لا يجب السكوت عنه لأن لديه مضاعفات صحية كثيرة.
ومعظم الأشخاص يكتشفون مشكلة دهون الكبد بعد أن يتطور ويصبح تليف كبدي، وهنا يكاد يكون الوقت متأخر لتدارك الأمر.
أسباب تراكم الدهون على الكبد
- تكيس المبيض ، لها عدة أعراض:
- إرتفاع الدهنيات.
- سمنة وسطية.
- سمنة الخصر.
الشفاء من الكبد الدهني بالغذاء
إذا كان الشخص يعاني من السمنة فهذا يعني أن لديه دهون كثيرة، وغالباً تتراكم هاته الدهون في منطقة البطن، لهذا علينا اللجوء لأخصائي تغذية لعمل حمية غذائية صحية قليلة السعرات.
ويجب أن لا تكون هاته الحمية قاسية لأن مدتها ستكون طويلة، فالتخلص من دهون الكبد يستغرق وقتاً طويلاً نوعاً ما.
2. كما يجب أن تكون الحمية عالية الألياف، أي تناول الفواكه والخضار بشكلٍ يومي، على الأقل خمسة حصص من الفواكه والخضروات يومياً.
على سبيل المثال:
مع وجبة الإفطار نأكل حبة خيار أو فلفل حلو مع بندورة.
في وجبة الغذاء نتناول طبق سلطة كبير، أو خضراوات مطبوخة: البروكلي، الزهرة، الفجل، الفاصوليا الخضراء.
الألياف تساعد على تقليل امتصاص الجسم للدهون، وتخفف من الدهون الموجودة في الجسم.
لا نكثر من الفواكه ، ونحاول الإستغناء عن الفواكه التي بها نسبة سكر عالية. الفواكه المنصوح بها هي: التفاح، الإجاص، الفراولة، التوت، كما علينا توزيع حصص الفواكه على الوجبات الرئيسية.
نستطيع الحصول على الألياف من:
- الحبوب الكاملة.
- الشوفان، به ألياف بيتا غلوكان.
3. التخفيف من الدهون المشبعة والموجودة في اللحوم الحمراء الكبدة والنخاعات، حتى الوجبات السريعة ، أي نخفف من اللحوم ولا نقطعها لكن نركز أولاً على الأسماك لأن الأوميغا 3 الموجود بها يخفف من دهون الكبد ، ثم الدجاج وأخيراً اللحوم الحمراء ( لحم العجل نتناوله في أيام أكثر من الخروف) .
على الشخص ألا يتعدى 100 أو 150 غرام بروتين في اليوم، وهذا حسب وزنه ومجهوده البدني، وهذا سيحدده أخصائي التغذية.
4. أكبرخطأ يقع فيه مرضى الكبد الدهني هو إلغاء النشويات والتركيز على البروتين بكميات كبيرة، وهذا ضار له لهذا عليه تناول الكربوهيدرات من مصادر مفيدة.
على سبيل المثال: في وجبة الغذاء ليس شرطاً أن يتناول الأرز يومياً ، بل يمكن إدخال البرغل أو البازلاء أو الفاصوليا الحمراء ، الفريكة، شوربة عدس، بطاطا مشوية، مع كمية قليلة من البروتين.
النظام الغذائي الذي يشفي مرضى الكبد الدهني
5. تناول حفنة من المكسرات: لوز أو جوز أو جوز البيكان، بذور الكتان أو بذور الشيا.
6. تناول السكر بكميات كبيرة يؤذي كثيراً مريض الكبد الدهني ، لهذا عليه الإبتعاد عن العصائر ، وكذا تجنب أكل الحلويات خصوصاً أن الحلوى العربية مليئة بالقطر.
7. شرب كمية مناسبة من الماء يومياً.
عليك معرفة كمية الماء التي تحتاجها يومياً وزد عليها في حال كنت تعاني من دهون الكبد.
وجبة مفيدة جداً لمرضى الكبد الدهني
3 ملاعق شوفان مع كوب حليب خالي الدسم، ونضيف إليها مصادر الأوميغا 3 مثل: 6 حبات جوز أو ملعقة صغيرة بذور الشيا أو بذور الكتان ، مع حصة من الفواكه: رمان أو فراولة أو توت.
هذه الوجبة تعتبر مفيدة جداً لمرضى الكبد الدهني ، لأنها غنية جداً بالالياف والأوميغا 3.
أعشاب مفيدة جداً لمرضى الكبد الدهني
هي اعشاب بمثابة مكملات غذائية ، وهي كالتالي:
1. الحليب الشوكي:
أشارت الكثير من الدراسات أن شربها يساعد في التخفيف من دهون الكبد، يمكن شراؤها كمكمل من الصيدلية.
2. الثوم:
مفيد جداً ويساعد على التخفيف من الدهون ، يمكن تناوله مع الحليب أو مع الخضار.
3. القرفة والزنجبيل:
مشروبات جد مفيدة يمكننا تناولها مع الوجبات اليومية.
المدة اللازمة لتشافي الكبد الدهني
يعتمد على وضع الكبد وعلى كمية الدهون عليه، فإذا كان بسيطا فيحتاج إلى ثلاثة أشهر مع إتباع حمية غذائية لمدة تتراوح من ثلاثة أشهر إلى سنة حتى يبدأ الكبد بالرجوع لوضعه الطبيعي.
يلزم في حالة الكبد الدهني الصبر وإتباع نظام غذائي صحي كنمط حياة، فقد حان الوقت لتجنب العادات السيئة في الأكل، مع ممارسة الرياضة.
الإلتزام بما جاء في المقال كفيل لشفائك بإذن الله من الكبد الدهني، وينقذ كبدك فالكبد عضو مهم جداً في الجسم، فهو يتدخل في الأيض وتخزين بعض الفيتامينات والعديد من الوظائف المهمة والحيوية.