وصفات مفيدة لالتهاب المفاصل
سنقدم لك في هذا المقال وصفات مفيدة لالتهاب المفاصل، فهي مكونة من أطعمة تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة للمساعدة في بدء نظام غذائي صحي مضاد للإلتهابات.
لا شك أن اتباع نظام غذائي صحي وأسلوب حياة صحي يساعد في مكافحة الإلتهابات المزمنة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.
 |
| وصفات مفيدة لالتهاب المفاصل |
يعتبر النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط فعال حجدا في مكافحة الإلتهابات كونه يحتوي عللى كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى النوم لمدة سبع أو ثمانية ساعات في اليوم، وممارسة الرياضة وتقليل التوتر.
أفضل الأطعمة التي تحارب الألتهابات
الكرز
ويحتوي الكرز على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تخفف الإلتهاب بما في ذلك الأنثوسيانين (مضاد أكسدة موجود في الفواكه والخضراوات الحمراء ).
ويمكنك تناوله كفاكهة كاملة أو على شكل عصير طازج، يمكنك تناوله مع دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين.
ويمكنك تحضيره كعصير مع السبانخ فهو أفضل عصير مضاد للإلتهاب وغني بالكالسيوم والبروتين وخالي من الغلوتين.
ويتكون هذا العصير من:
- نصف كوب من اوراق السبانخ.
- كوب كرز مجمد.
- ملعقة من زبدة اللوز.
- ملعقة من بذور الشيا.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
يحتوي الكوب من هذا العصير على:
- 410 سعرة حرارية.
- 20 غرم دهون.
- 17 غرم بروتين.
- 47 غرم كربوهيدرت.
الأفوكادو
الأفوكادو غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الصحية، علاوة على ذلك فهو غني بالألياف فنجد أن 100 جرام منه تحتوي على :
- 160 سعرة حرارية.
- كمية معتبرة من الماء.
- 2 غرام بروتين.
- 14 غرام بروتين.
- 8 غرام كاربوهيدرات.
- 7 غرام ألياف.
- 0.66غرام سكريات.
- والعديد من الفيتامينات والمعادن.
ويمكن أن نقترح عليك وصفة رائعة للأفوكادو المحشو بسمك السلمون، وهي كالتالي:
- 2 معلقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة خردل ( مسطردة).
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل مطحون.
- 100 غرام سلمون، مصفى، مقشر، منزوع الجلد والعظام (مطهو ومقطع بحجم صغير).
- 2 افوكادو.
- كزبرة مقطعة للتزيين.
نخلط كل المكونات مع مهروس الأفوكادو، وننزع النولى من الأفوكادو ونقوم بحشيها بالخليط، ولاحظ ماتحتويه الحصة (نصف حبة أفوكادو محشوة):
- 293 سعرة حرارية.
- 20 غرام دهون.
- 23 غرام بروتين.
- 11 غرام كاربوهيدرات.
البنجر
يحتوي البنجر على العديد من المواد الكيميائية مثل البيتالين وهو المحارب للإلتهاب، وهناك الكثير من الوصفات البسيطة والسهلة للبنجر منها تحضيره كسلطة مع البصل والثوم والطماطم، أو تناوله كعصير.
الأسماك الدهنية أو بذور الكتان
يمكنك اعداد طبق شهي متكون من سمك السلمون مع طبق من الخضر المفورة أو طبق سلطة فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما يمكنك تناول الأسماك الدهنية الأخرى كالسردين والماكريل فهي تعمل على ايقاف الجينات المسببة للإلتهابات في الجسم، كما تعمل على زيادة مناعتها وحماية نفسها من المكونات الضارة.
تناولها مرتين في الاسبوع يوفر حاجتك من أحماض أوميغا 3 الصدهنية الصحية، وللنباتيين يمكنهم الحصول على الأوميغا 3 من تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا أو بذور الكتان المطحونة أو الجوز.
المكسرات
يمكنك اختيار المكسرات التي تفضلها من بين الجوز أو اللوز أو الكاجو او الفستق، ويمكنك تناوله منفردًا أو رشه (مطحون) على السلطة، وقد أكدت الدراسات أن الشخص الذي يتناول من 30 إلى 65 غرام من المكسرات يوميا فإن مؤشر الإلتهاب يقل عنده.
الخضر الورقية الداكنة
من الأمور الجيدة للصحة تناول السلطة بشكل يومي ، وكذا تناول الخضراوات الورقية الداكنة مثل الكرنب والسبانخ والبروكلي فهي تحتوي على عناصر غذائية مهمة : اللوتين والفولات وفيتامين ك، ودورها تخفيف الإلتهاب.
البهارات
ركز على إضافة مجموعة من الاعشاب والتوابل في نظامك الغذائي لأن تناولها بانتظام يقي من السرطان، ومن أهم الأعشاب والتوابل:
- الكركم.
- القرنفل.
- النعناع.
- الأوريجانو.
- الزنجبيل.
- البقدونس.
- القرفة.
- الفلفل الأسود.
- الثوم.
قدمنا لكم وصفات مفيدة لالتهاب المفاصل، وندعوكم للإنضمام لدورة العلاج الغذائي لالتهاب المفاصل وهي مجانية، فيها كل التفاصيل، انضمي من هنا.